Taze meyve, sebze gibi gıdalar tabii hallerinde en güvenli iken, diğer ürünler yalnızca işlendiği zaman güvenilir olurlar. Örneğin; işlenmemiş çiğ süt yerine, pastörize edilerek steril edilmiş çiğ sütü tercih etmeliyiz veya taze halde iken şok dondurulma işlemi görmüş et ve tavuk ürünleri tercih edebiliriz. Gıdanın işlenmiş olması hijyenik bakımdan güvenliğini arttırır ve depolama ömrünü uzatır. Salatalar gibi çiğ yenilen gıdalar ise iyi ve yeterli bir yıkama gerektirir ankara sınırsız escort Tüm insanlar güvenilir, sürdürülebilir, uygun fiyatta, kaliteli, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını geliştirecek gıdaları satın alma ve tüketme hakkına sahiptir. Bir insan yaşamı boyunca ortalama otuz ton gıda tüketmedir. Ne yediğimizi bilmek adına üretici firmalardan güvenilir gıda talep etmemiz en temel insan hakkımızdır.Gıdaların Güvenilir Olma Koşulları Tavuk, kırmızı et, çiğ süt gibi bazı gıdalar genellikle hastalıklara neden olan bakterilerle bulaşıktır. Doğru bir pişirme ile bu patojenler ölür. Doğru pişirme; gıdanın her bölgesinde sıcaklığın yetmiş ulaşması ile sağlanır.Çankaya escort Özellikle; pişirilmiş tavuk etinde kemiğe yakın yerler halen çiğ ise (pembe-kırmızı renk) tüketilmemeli ve tekrar pişirilmelidir. Donmuş et, tavuk, balık ürünleri pişirilmeden önce buzdolabı sıcaklığında çözülmüş olmalıdır. Pişirilmiş Gıdalar Hızla Tüketilmelidir.Pişirilmiş gıdalar oda sıcaklığında soğumaya bırakıldığında canlı kalmış ankara zenci escort olan patojenler veya dışarıdan bulaşanlar hızla çoğalmaya başlarlar. Bekleme süresi uzadıkça risk artar. Bu yüzden pişmiş gıdalar yenilme sıcaklığına indiğinde derhal tüketilmelidir.Pişirilmiş Gıdalar Dikkatli Muhafaza Edilmelidir.Eğer pişirilmiş gıda daha sonra tüketilecek ise atmış civarında sıcak ortamda veya on altında soğuk ortamda saklanmalıdır.Bu sıcaklıklar gıdanın dört veya beş saat süre ile saklanması için geçerlidir. Bebekler için pişirilen gıdalar ise kesinlikle bekletilmemeli, hemen tüketilmelidir.. Gıda kaynaklı pek çok hastalığa neden olan genel bir hata da ankara olgun escort tencerede pişirilen sıcak yemeğin buzdolabına aynı büyük kap ile konulmasıdır. Buzdolabı aşırı doldurulmuş ise, pişirilmiş gıdalar yeterli sürede gerektiği gibi soğutulmazsa. Büyük kaptaki gıdanın merkezindeki sıcaklık on veya yirminin üzerinde uzun süre kalırsa mikroplar hızla çoğalır ve hastalık yapacakları düzeye erişirler aynı şekilde devam ederek bu yapıda oluşur.